コンセプト
もっと飲みやすい珈琲を
もっとフレッシュな甘い珈琲を
何度でも、毎日でも飲める珈琲を
夜、ぐっすり眠れる優しい珈琲を
そんな珈琲を追求し続け
皆さまへ提供することを目指します
とまぁ偉そうなことを書きましたが
やってることは殆ど趣味の延長みたいなもんです笑
基本は自己満で、美味しく出来たと思ったら販売します
ただコーヒーが好きだった自分が
ある日出会ったのは1人の焙煎士でした
その方との出会いが僕の人生を変え
美味しい珈琲をもっと多くの人に味わって欲しい
美味しい珈琲を自分の手で作り出したい
と、思うようになりました
珈琲豆を焙煎すること
珈琲を扱う仕事をすること
珈琲を抽出すること
珈琲を提供すること
多くの人達から学びました
僕は、さらに高みを目指して進み続けます
